Nalewka posiedziała do tej pory i ku mojemu zdziwieniu pięknie się wyklarowała. Straciła też ostrość (za mocną trochę zrobiłem), ale przyjemnie grzeje. Szwagier stwierdził, że jakby cukierki odpustowe jadł

Swoją drogą nie pierwszy raz zauważam, że nalewki, które przez długi czas nie chcą się wyklarować, a wyklarują się same poprzez nieruszanie go z miejsca przez długi czas, to później mimo przypadkowego poruszania butelką klaruje się w ciągu kilku godzin. Nie wiem czym to jest spowodowane, ale takie cuś zauważyłem, pewnie Ameryki nie odkryłem

Jako że sezon truskawkowy ma się na wykończeniu postanowiłem się pochwalić tegoroczną nalewką truskawkową:


Robiłem pierwszy raz nalewkę truskawkową i od razu pierwsze spostrzeżenie: niesamowicie trudno ją przefiltrować, moja nie jest całkowcie klarowna bo filtrowanie przez filtry do kawy nie wchodzą w grę a sitko z drobnym oczkiem co 100-200ml się zapychało.

Ja czekałem niecały rok na klarowność Chyba tylko dlatego, że ściskałem truskawki, żeby więcej destylatu oddały W tym roku bez ściskania jest klarowniutka, mieszka sobie w butli 5l, może jutro rozleje do buteleczek

Taka śliczna czerwoniutka nalewka w zielonych butelkach ? Toż to profanacja...

W zielonych i w szafie Żeby kogo za szybko nie skusiło

nie w zielonych tylko w czarnych kapturkach i czarnych etykietach, kazdy lubi co innego, ja akurat mam takie. a w szafce dlatego że mieszkam w bloku i nie mam gdzie tego schować.

nie w zielonych tylko w czarnych kapturkach i czarnych etykietach, kazdy lubi co innego, ja akurat mam takie. a w szafce dlatego że mieszkam w bloku i nie mam gdzie tego schować.

ja pisałem o tym, natomiast Twoje flaszeczki jak laleczki

A sory, nie zauwarzyłem tego, bo pisałem z tableta. No tak postanowiłem tym razem nie przechowywać alkoholu w byle czym (słoikach albo monopolówkach) tylko zainwestować w ładniejsze opakowanie

Za miesiąc będzie też jagodówka więc czarne etykiety jak znalazł

Serwus Psotnicy

Ponieważ sezon i truskawek w bród, pozwalam sobie dołączyć do tematu.
Od paru lat robię szybką nalewkę truskawkową wg. przepisu:

1 kg umytych i osuszonych truskawek włożyć do słoja, zalać 1 L ok. 70% spirytusu i ostawić na 24 h. Najlepiej na słoneczku a na noc przenieść do ciepłego miejsca. Po tym czasie odcedzić truskawki przez płótno, można je lekko wycisnąć. Przygotować syrop z 250 ml wody i 350 g cukru. (W znalezionym przepisie jest 500 g cukru ale dla mnie to za słodko). Syrop zagotować i odszumować, do gorącego wlać nalew, dodać łyżeczkę kwasku cytrynowego (pomoże zachować kolor). Szybko schłodzić, rozlać do butelek. Przechowywać trzeba w ciemnym miejscu. Nalewka do smakowania nadaje się niemal natychmiast ale po tygodniu, dwóch jest zdecydowanie smakotniejsza. Polecam, bo wszystkie kobiety za ten wyrób mnie kochają   

Ciekawe smaki nalewki uzyskuje się jak truskawki zaleje się rumem

Ciekawe smaki nalewki uzyskuje się jak truskawki zaleje się rumem

Potwierdzam pozytywny i zbawienny wpływ rumu jako alternatywę spirytusu przy robieniu nalewek.
Na przykład sprawdził się w sposób fenomenalny przy robieniu nalewki Orzechy po Krzyżacku. Gwoli ścisłości chciałbym zaznaczyć, że użyłem rumu tylko jako procentowy udział obok samego spirytusu.
Ot takie małe OT...

Polecam imbir do truskawek, bardzo dobra kompozycja. Truskawka nabiera wyrazu i lekkiej ostrości 

A no widzisz, ciekawa uwaga, trzeba spróbować, jakie proporcje?